Bottarga di Tonno
25,00€
| Peso | 1 kg |
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(pezzi che possono variare da 350 gr a 380 gr Il prezzo è indicato ad ogni singolo pezzo (al Kg. Euro 70/75)
Il colore che varia dal rosa chiaro a quello scuro ed ha un sapore deciso che accompagna bene diversi piatti.
Dal punto di vista nutrizionale, la bottarga di tonno rosso è un alimento particolarmente ricco di grassi buoni e proteine ma l’elevato contenuto di sodio ne impone sempre un utilizzo razionale.
Si tratta delle prelibatezze tipica del Mar Mediterraneo. Legati alla tradizione, selezioniamo solo i tonni migliori per creare una bottarga dal gusto unico e secondo il metodo naturale. Il caviale del Mediterraneo , il prodotto nasce da un processo classico che rispetta il territorio e le direttive della Commissione Internazionale Conservazione Tonni Atlantici. Le uova del tonno rosso vengono prelevate per poi essere pressate, salate ed essiccate molto lentamente, nella piena salvaguardia della specie.
Il prodotto si presenta sottovuoto con scadenza di 12/14 mesi , una volta aperto conservare in frigo +2/4 gradi
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