Cos Cerasuolo di Vittoria Classico
22,00€
- Cantina: Cos
- Anno:
- Zona: Sicilia
- Classificazione: DOCG Biologico
- Uve: Frappato e Nero d’Avola di Vittoria
- Gradazione Alcolica (% vol.): 13.0
- Colore: Rosso rubino profondo
- Formato (cl.): 75.0
| Peso | 1 kg |
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Il Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG “COS” è un vino biologico della denominazione, ottenuto da uve Frappato e Nero d’Avola in percentuali disciplinate. Si produce in Sicilia in un’ampia area della provincia di Ragusa e in parte nelle province di Caltanissetta e Catania. Si tratta di una zona di antichissima vocazione vitivinicola, come testimoniano numerosi documenti risalenti anche al III secolo a.C. Tuttavia la data di nascita del Cerasuolo di Vittoria nella tipologia attuale è molto posteriore e coincide con la fondazione della città di Vittoria avvenuta nel 1607, la fondatrice della città regalò in quell’anno un ettaro di terra a ciascun colono a condizione che ne coltivasse un altro a vigneto. La Denominazione d’Origine Controllata al Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG è stata concessa nel 1974 e Garantita nel 2005 ed e unica della Sicilia.
- Cantina: COS
- Zona e comune di produzione: Vittoria (RG), Sicilia Sud-Orientale.
- Classificazione: DOCG Vino Biologico
- Varietà uve: Frappato e Nero d’Avola di Vittoria 40 % – 60 %.
- Agricoltura: biologica.
- Gradazione Alcolica (% vol.): 13.0
- Altimetria: 240-250 metri s.l.m.
- Tipologia del terreno: terre rosse, da sabbie sub -appenniniche, di origine pliocenica di natura calcarea.
- Sistema di allevamento: Guyot, spalliera.
- Densità di impianto: 5.000 ceppi per ettaro.
- Età media delle viti: 20 anni.
- Epoca di vendemmia: fine settembre/ottobre.
- Fermentazione: spontanea sulle bucce con lieviti indigeni.
- Affinamento: botti di Slavonia e bottiglia.
- Nome Etichetta: Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG
- Formato (cl.): 75.0
