Pinot Nero Riserva Gabrio 2021
335,00€
2 disponibili
| Peso | 1 kg |
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Il Pinot Nero Riserva Gabrio di Giotto Bini è un vino rosso, carico di sangue e di acido di spine, come la mora di rovo di Federico Garcia Llorca.
E’ l’essenza di un vitigno del freddo cresciuto al caldo, rimasto selvaggio come una lama affilata ma gentile come una carezza di una donna del Sud.
Annata: 2021
Formato: 75 cl
Paese: Italia
Regione: Sicilia
Vitigno: Pinot Nero
Tipo d’impianto: Spalliera bassa e Guyot
Densità ceppi per ha: 4.500
Età media del vigneto: 15 anni
Produzione media per ha: 60 hl
Vinificazione e affinamento: Diraspapigiatura, fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce in dolie interrate nel tufo da 220 l per 7 mesi. Svinatura primaverile, l’affinamento prosegue in anfora, quindi in bottiglia.
Solforosa totale: 9 mg/l
Bottiglie prodotte: 300
